1. 老色丹红酒简介
老色丹红酒是自1893年以来，在意大利托斯卡纳地区连续生产的一款顶级红酒。高贵的品质、独特的味道和满口的芳香是它的信仰和精神。2008年的美味佳酿以它深厚的结构和真正的坚实度，为红酒鉴赏的爱好者带来了一次极致体验。
2. 2008年老色丹红酒的特色
2008年老色丹红酒具有如下特点：
（1）深红色，金属般的亮光，油润的线条和轮廓。
（2）第一层香气，加入成桶调和的味道，接下来的气息中，透露着浓郁的酒香、黑色水果和香料。
（3）结构感极强，充实、饱满，口感光滑、丰富。在口腔中营造出一种超然的美感。
（4）质地丰富，单宁感鲜明，光滑和丰富的平衡度使其充满了生命、充满了活力。
3. 2008年老色丹红酒的产地及酿造过程
老色丹红酒产地位于意大利托斯卡纳地区的Chianti Classico DOCG区，该地区的地理因素为老色丹赋予了其独特的特色。该区域具有南向几乎垂直的山坡，山坡上的土壤碳酸盐含量很高，而且让晒得最充分的果子在生命较短的时间内成熟，这些条件使老色丹成为了托斯卡纳出产最上乘、成为地区形象的酒之一。
2008年最佳的老色丹红酒是由非常成熟和新鲜的法布雷格拉葡萄混酿而成。它凭借一款叫做Barriques的橡木酿制出来，混合了菲德红、塔内特、志高浓度等类型的葡萄酒。酒窖中的瓶子是木质的，使用最大限度保证只是葡萄自然酿造的产物。
4. 2008年老色丹红酒的佳餐搭配
由于老色丹红酒有着浓厚的结构，因此搭配较为复杂的佳肴才能更好地体现它的美味。
（1）烤鹅肝：烤鹅肝既可以搭配面包、饼干这样的主食，也可以和黄油、酸醋一起做成卤鹅肝。这些佐料都能很好地衬托出老色丹红酒的复杂口感。
（2）烤牛肉：烤牛肉口感细腻，同样很适合搭配深色的老色丹红酒。
（3）烤黑蒜：烤黑蒜是味道独特的美食，它的味道就像熟了的大蒜一样。在搭配老色丹红酒时，它显然能够为老色丹红酒的复杂口感增添一份略微的甜味。
